Rosca sem vergonha

Rosca sem vergonha

Ingredientes

500g farinha de trigo

5g fermento biológico

160 ml de leite

40 ml de óleo

02 ovos

150g de açúcar

½ colher de chá de sal

200g de recheio doce da sua preferência (goiabada & queijo), doce de leite e canela, compota de maçã com canela, doce de coco, gotas de chocolate ,entre outros.

Obs: O importante é que os recheios sejam firmes para não vazar durante o assamento. Para a versão da mesma rosca com recheio salgado, diminua o açúcar da massa para 50g e mantenha os mesmos ingredientes. Use recheios como frango e requeijão, presunto e queijo, calabresa e cebola entre outros.

Modo de Preparo

Em uma bacia misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente os ovos, o óleo e o leite. Sove a massa na batedeira com gancho por 10 minutos ou na mão até a massa ficar lisa e homogênea. Divida a massa em 02 partes iguais. Faça uma bola com a massa e deixe descansar coberta com um plástico ou pano úmido por 30 minutos. Modele a massa no formato de um rolinho recheado (tipo rocambole) ou como preferir. Coloque a trança em uma forma untada e deixe “dobrar de volume” coberta com um pano. Pincele a rosca com gemas de ovos, ou uma misturinha de mel e água.

Tempo de assamento: 40 minutos

Forno a 160ºC.

Rendimento: 02 roscas grandes (cerca de 600g)