Broa de fubá de canjica

Broa de fubá de canjica

Ingredientes

2 xícaras grandes e cheias de fubá de canjica (250g)

4 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

5 ovos

1 copo americano (pequeno) de leite

1 copo americano (pequeno) de óleo

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos (claras e gemas), o açúcar, o sal, o óleo e o leite. Vire em uma vasilha e adicione o fubá de canjica. Misture até virar uma massa consistente (se necessário, acrescente mais um pouco de fubá). Polvilhe um pouco do fubá de canjica em uma xícara. Coloque uma colher de massa dentro da xícara e bata a xícara entre as mãos até virar uma “bolinha”. Unte um tabuleiro com óleo e leve ao forno quente durante cerca de 30 minutos.