Quixe de bacon e abacaxi

Quixe de bacon e abacaxi

Ingredientes massa

500g de farinha de trigo sem fermento

140g de banha

75g de margarina

1 ovo grande

7 gramas (1/2 colher de sopa) de sal

75 ml de água gelada

Ingredientes recheio

1 copo requeijão

150g de queijo mussarela

2 cx creme de leite

200g bacon picados bem pequenos e fritos

1 abacaxi picados em cubos cozido.

 Escorrer bem a água.

Modo de preparo massa

Misture todos os ingredientes, exceto a água. Misture até ficar uma farofa e adicione a agua aos poucos mexendo sempre devagar, com as pontas dos dedos. Após a massa pronta, enrole em um plástico filme e deixe por uma hora na geladeira. Após 1 hora, retire e modele as quiches em uma mini forma de empada.

Modo de preparo creme branco

Em uma vasilha, adicione o requeijão, queijo mussarela e o creme de leite. Misture bem. Abra a massa nas forminhas de mini empada com os dedos e coloque creme branco, o bacon, o abacaxi e finalize com mais uma camada de creme branco. Leve ao forno a 180⁰ graus até dourar.