Broa Madrigal

Broa Madrigal

Ingredientes

300g de fubá mimoso

200g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de banha

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento químico

1 pitada de bicarbonato

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos 150ml de leite Canela

Cravo a gosto

Erva doce e queijo minas a gosto

Folhas de bananeira ou papel manteiga para enrolar.

Modo de preparo

Misture a farinha peneirada ao fubá e os demais ingredientes secos. Acrescente os ovos, a manteiga e a banha (temperatura ambiente), misturando bem e acrescente o leite para homogeneizar. Por último adicione o queijo em pedaços ou ralado em ralo grosso. Enrole nas folhas de bananeira higienizadas ou no papel manteiga, coloque em tabuleiro e asse por, aproximadamente, 30 minutos no forno a 180° ou até que as folhas estejam escurecidas e liberado o cheiro de broa assada.