Biscoito de Polvilho

Biscoito de Polvilho

Ingredientes

600 kgs de polvilho azedo

300 ml de água

300 ml de óleo

1 colher (sopa) de sal

De 8 a 10 ovos

Modo de preparo

Em uma bacia despeje o polvilho. Leve ao fogo até ferver, junto com a água, o óleo e o sal. Depois de fervido, misture ao polvilho e mexa com uma colher. Depois de frio, acrescente os ovos aos poucos e coloque a mão na massa, se possível dê umas batidinhas (levante a massa e bata). O ponto da massa é homogênea. Para modelar os biscoitos pegue um saco de açúcar ou arroz e faça um buraquinho para espremer no formato que desejar. Leve ao forno.