Broinha de fubá de canjica

Broinha de fubá de canjica

Ingredientes

2 ½ copos de leite

5 ovos

1 copo (requeijão) de óleo

1 colher rasa de açúcar

1 pitada de sal

12 colheres (sopa) de fubá de canjica

Temperos a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos, incluindo também o sal, o açúcar e os temperos. Em uma tigela, coloque o fubá e em seguida junte o líquido batido. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos, aproximadamente.

*Obs: O ponto da massa deverá ser um pouco mais firme que bolinho de chuva, mas não é ponto de enrolar. 

Forme as broinhas com 2 colheres, coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá. Leve para assar, em forno pré-aquecido em 180º, até dourar. Ao retirar do forno, cubra com um pano de prato para não murchar.