Rosca de Mandioca

Rosca de Mandioca

Ingredientes:

600g de mandioca

100g de fermento fresco

1½ copo de leite

½ copo de óleo

½ copo de açúcar

4 ovos

1 ½ kg de farinha de trigo

Modo de preparo: Cozinhe a mandioca. Depois, bata no liquidificador: a mandioca, o leite, o óleo, o fermento e o açúcar. Em uma bacia coloque a farinha de trigo e adicione todos os ingredientes já batidos. Sove bem a massa, em seguida deixe crescer até dobrar o tamanho, pelo período de, aproximadamente, 30min. Divida a massa em três partes iguais e modele as roscas. Deixe crescer novamente e em seguida pincele com gema. Coloque a peça para assar em forno quente por 40 minutos.