Broa de Fubá

Broa de Fubá

Ingredientes:

1kg de fubá

½ kg de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

500g de margarina

200g de queijo minas

8 ovos

½ litro de leite

2 colheres de fermento em pó

Erva doce

Modo de preparo:

Numa bacia, misturar farinha, fubá e margarina. Bater as gemas e açúcar separadamente e adicionar à mistura das farinhas. Bater as claras em neve e misturar tudo. Colocar o fermento e mexer devagar, e por último o queijo ralado. Colocar em forma untada, levar ao forno a 200º por, aproximadamente, 40 minutos.