Biscoito de Côco

Biscoito de Côco

Ingredientes da massa:

150ml de leite morno

700g de trigo

2 tabletes de fermento biológico

2ovos

⅔ de xícara de óleo

Ingredientes da calda:

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite integral

200g de côco ralado

Modo de preparo da massa:

Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Leve este líquido para um recipiente e vá adicionando a farinha lentamente. Quando estiver bem incorporado, estique a massa. Enrole a massa e leve para uma assadeira, de preferência untada com margarina. Deixe crescer por 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido em 160º por meia hora ou até dourar. Termine com a calda. Depois, regue as rosquinhas com este líquido doce e polvilhe o côco ralado.

Modo de preparo da calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa na panela, cuidando para não grudar no fundo.