Rosquinha de amendoim

Rosquinha de amendoim

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo com fermento  

2 xícaras de açúcar 

4 ovos 

250 g de margarina

1 pitada de sal

½ kg de amendoim torrado, sem casca e moído

Leite até dar o ponto de enrolar

Modo de Preparo

Massa: Em uma bacia, coloque o açúcar, os ovos, a margarina, o amendoim e uma pitada de sal. Misture bem e vá colocando a farinha e o leite até a massa chegar a um ponto de enrolar. Coloque as rosquinhas espaçadas em um tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Calda: Coloque água e açúcar numa panela no fogo e deixe ferver. Quando o açúcar derreter, retire a panela do fogo. Com as rosquinhas já frias, passar uma a uma na calda rapidamente e em seguida no açúcar refinado. Deixe secar.