Geleia de abacaxi

Geleia de abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi maduro.                     

Açúcar                                           

5 pimentas biquinho sem sementes (opcional)                                          

1 colher de café de gengibre ralada.

Modo de Preparo:

Bata o abacaxi no liquidificador, reservando uns pedacinhos para engrossar. Se for usar a pimenta, bata junto com o abacaxi. A quantidade que der de suco do abacaxi, coloque a metade de açúcar. Acrescente o gengibre, sal e leve ao fogo.  Ajuste o sal a seu gosto e vá mexendo até soltar do fundo da panela, com consistência de geleia. Sirva com queijos, pães e bolachas.