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Pastel de queijo frito

Programa exibido pela TV Horizonte em 19/03/2017

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
3 ovos
1 colher (sopa) de polvilho azedo
700g queijo curado e ralado

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha com o polvilho e o sal. Adicione o óleo e misture novamente. Bata os ovos separados e junte à mistura e mexa bem. Adicione água morna e vá mexendo com as mãos até dar liga. Em seguida, deixe a massa descansar no mínimo 1 hora. Depois, abra a massa com o auxílio de um cilindro e recheie com queijo curado ralado e forme os pastéis. Por último, frite os pasteis em óleo quente em fogo médio-alto. Escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar secar em papel absorvente.

Receita apresentada por Elza Maria Alves de Abreu do Grupo Feliz Idade de Nova União/MG

 

Receitas
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